Chasse privée :
Saint Jean le Fromental
Les cailles
Généralités :
Les cailles demandent peu d’espace. Il suffit d’un local – garage, sous-sol – ou une cage à lapins, maintenu à 17° C minimum pour avoir une production toute l’année. Sinon, une volière extérieure suffit. Par contre, si les cailles sont trop nombreuses elles risquent de se piquer (y compris les femelles entre elles).
La caille d’élevage est la caille japonaise : le mâle, plus petit, a la poitrine de couleur uniforme, jaune/orangée, alors que la femelle a un plumage tacheté.
Ne pas confondre avec les cailles plein vol, vendues aux chasseurs pour dresser leurs chiens, qui sont plus petites.
Alimentation :
Aliment spécial pondeuse si vous voulez qu’elles fassent beaucoup d’oeufs. Blé, farine de maïs, orge, soja. Le soja - ou soya - se trouve en farine et ne doit être donné qu'en guise de complément alimentaire. En effet, le soja est très riche en protéines et l'excès de consommation peut entraîner des troubles chez les volailles.
L’orge fait énormément grossir les cailles. Elle est d’ailleurs excellente pour toutes les volailles : gain de poids, chair tendre et savoureuse. Compléter avec des asticots - de temps en temps - si vous ne donnez que du grain.
Également de la verdure bien sûr.
Reproduction :
1 mâle pour 3 ou 4 femelles. Dès 6 semaines, la caille pond de 200 à 300 œufs par an (avec nourriture poules pondeuses en miettes, à 17° C minimum et 14 heures d’éclairage).
Traditionnellement, les œufs de caille sont utilisés – durs ou à la poêle – contre les allergies, l’asthme et pour redonner de la vigueur aux défaillances masculines.
En captivité, les cailles ne couvent pas : il faut obligatoirement disposer d’un incubateur ou faire couver les oeufs de caille par un autre oiseau (poule naine, pigeon, …).
Ramasser les œufs tous les jours car les cailles sont peu soigneuses et cassent facilement les œufs pondus à même le sol, malgré la présence d’un pondoir. Les garder 8/10 jours au plus (temps de fécondation) avant de les mettre à couver.
La caille est sacrifiée entre 6 et 10 semaines selon la nourriture que l’on a adoptée pour elles. Bien sûr, la nourriture du commerce – plus riche – permet la durée d’élevage la plus courte.
Incubation artificielle :
Le plus souvent, on doit utiliser un incubateur, qui effectuera mécaniquement toutes les opérations fondamentales de la couveuse, et répondra à toutes les exigences nécessaires pour transformer un oeuf en cailleteau.
L'incubateur doit être installé dans un local sombre, frais, aéré et humide.
Il devra également être éloigné des bruits excessifs et des vibrations. L'incubateur devra avoir une humidité ambiante de 55-60 % et une température de 39°2-39°5.
L'humidité pourra être compensée, si elle était trop faible, par des pulvérisations répétées d'eau.
On conseille de vérifier le thermomètre de l'incubateur avec un thermomètre médical.
Si on fait couver pour la première fois dans une de ces machines, il faudra la faire fonctionner à vide au moins 24h d'affilée avant d'introduire les oeufs.
On introduit les oeufs pondus depuis 8 à 10 jours dans l'incubateur. Ils doivent être inclinés sur le côté et avec la pointe vers le bas ou mis à plat pour certains modèles d'incubateurs horizontaux.
L'incubation dure 16 jours.
Il ne faut le premier et le deuxième jour ni ouvrir l'incubateur ni toucher les oeufs.
Du 3ème au 15ème jour, tous les soirs et tous les matins, à heure fixe, on enlève rapidement le tiroir avec les oeufs et on les retourne après avoir refermé l'incubateur. En même temps les oeufs doivent subir un petit refroidissement, mais il faut que cela ne dure que quelques minutes.
Le 15ème jour les oeufs doivent être retirés du tiroir normal d'incubation et placés dans le tiroir dit d'éclosion.
Il ne faut plus retourner les oeufs et on les rafraîchira une dernière fois le soir du 15ème jour.
Le matin du 16ème jour il est utile d'augmenter l'humidité dans l'incubateur pour y atteindre 80-90 % en mettant un peu d'eau tiède ou des torchons mouillés.
Cette opération faite, il ne faut plus ouvrir l'incubateur jusqu'au moment de l'enlèvement des cailleteaux, ce qui se pratique de préférence 20 à 30 heures après l'éclosion. Ainsi les cailleteaux ont un duvet déjà sec et les retardataires ont eu le temps de naître.
Nous vous rappelons qu’il convient de nettoyer et de désinfecter convenablement l'incubateur après chaque incubation.
Les cailleteaux :
Les poussins naissent couverts de duvet, leurs yeux sont ouverts, ils marchent et peuvent se nourrir seuls.
La nourriture est constituée d'aliment "spécial cailleteaux" ou "pintadeaux-dindonneaux premier âge" pendant 3 semaines. Ensuite, ajoutez du grain et de la verdure. Vers un mois et demi, les jeunes restent définitivement dehors.